🍄 Запечённые грибы с сырной шапкой
✨ Совет: Выбирайте крупные шампиньоны с глубокими шляпками — в них поместится больше начинки.
📋 Ингредиенты
| Шампиньоны крупные | 10–12 шт |
| Сливочный сыр | 150 г |
| Твёрдый сыр (чеддер/гауда) | 70 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Укроп/петрушка | пучок |
| Соль, перец | по вкусу |
| Растительное масло | для смазывания |
⭐ Для острой версии добавьте щепотку чили
👨🍳 Приготовление
- Подготовка грибов: Шампиньоны вымыть, аккуратно вынуть ножки (оставить только шляпки). Ножки мелко порубить.
- Начинка: Смешать сливочный сыр, рубленые грибные ножки, измельчённый чеснок и зелень. Посолить, поперчить.
- Наполнение: Начинить шляпки полученной массой, слегка утрамбовывая.
- Сырная шапка: Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке и посыпать сверху каждую шляпку.
- Запекание: Выложить грибы на смазанный маслом противень. Запекать при 180°C около 20 минут до золотистой корочки.
- Подача: Подавать горячими, украсив свежей зеленью.
✨ Вариации:
🥓 С беконом
🌶 Острые с чили
🇮🇹 С пармезаном
🧄 С дополнительным чесноком
💡 Подача:
- Как горячая закуска к вину
- Как гарнир к мясу или птице
- Как самостоятельное блюдо с салатом
- Отлично сочетается с белым сухим вином
⏱ Подготовка: 15 мин
🔥 Запекание: 20 мин
🍽 Всего: 35 мин